第1524章 臭氧保鲜法(2/3)

里放蔬菜的情况，就可以看出具体的保鲜效果。

    蔬菜如果直接放外面的话，最多两三天就要蔫了。放冷冻的话，那个蔬菜就没法吃了。也只有放进冷藏室，才能延长蔬菜的保鲜时间。不过，最多也只能保证五六天不坏吧。

    延长蔬菜等农副产品的保鲜周期，在后世只能算是一个很简单的科普问题。李舜很好奇的问道：”岳市长，难道你不知道蔬菜保鲜中通用的臭氧保鲜法吗？“

    ”什么臭氧保鲜法？“岳市长一脸茫然的看向李舜，话语里却充满了探究的意味。

    ”好吧。“李舜扶额，也是一阵的无语。要知道臭氧保鲜法，可是本世纪国际上最通行的保鲜方法。想不到作为一市之长的岳市长，居然连这个简单科学原理都不知道。

    李舜也无意嘲笑岳市长的孤陋寡闻，开始详细的给他解释起臭氧保鲜法的基本原理：“岳市长，臭氧保鲜的原理就在于其强氧化性。

    臭氧可以氧化分解果蔬呼吸出的催熟剂乙烯气体，同时对霉菌等微生物有抑制作用。臭氧在杀菌防霉与快速分解乙烯以减缓新陈代谢两个方面发挥作用，从而推迟果蔬的后熟、老化和腐烂?。

    在世界范围内，将臭氧应用·在冷库中已有近百年的历史。1909年法兰西德波堤冷冻厂使用臭氧对冷却的肉杀菌。1928年漂亮国人在津门建立的“合记蛋厂”，其打蛋间就用臭氧消毒。

    这种保鲜的方法，其实很简单。只要将臭氧发生器，安装在贮藏室距地面2米的墙壁上。每天开机1-2小时，尽量关闭库门，保持和提高臭氧浓度，并将室内湿度控制在95%左右。

    在湿度较大的情况下，杀菌保鲜效果能大大提高?。可以说臭氧保鲜法，是国际上很流行的保鲜方法。具有环保，无污染，无异味等特性。同时蔬菜的保质期也被大大延长，延长周期差不多能达到两三个月。”

    “居然有两三个月，太好了，太好了。”岳市长搓着手，兴奋的说道：“如果是这样的话，出口就没有什么问题了。两三个月的时间，足够把蔬菜卖出去了。”

    不过很快，岳市长就冷静下来了。带着点矜持对李