419.一样难吃(2/3)

斤。”柯少彤皱了下眉，“这個量很少啊。”马上又说道：“如果按照单次计算，一次用量是……”说着抬头往餐台那边看去。张晓茹这回倒是很有眼力见，马上放下碗，颠颠跑去拿来厨房秤放在茶几上。柯少彤抽出一张纸巾，垫在厨房秤上面，去皮清零，再挖了一勺跟刚才一样的香菇鲜倒在纸巾上称出重量。“五克多点，就算五克吧，一万九千克除以五，一天3800份。”柯少彤放下笔，抬起头，“所以这个香菇鲜应该做轻食餐厅。”说完想了一下，又补充道：“轻食无需加热堂食，适合专供外卖，降低成本。按照现在的产量，可以开八到十家。”说完继续埋头列算式。“定位为中高端，使用较为优质的食材，宣传直白一点，就说这是可以下咽的健康餐食。”“售价暂定为一份80元是合理的，主攻高端女性白领，每月两千元左右的轻食午餐完全能够承受。”“理想的话，毛利率估计在70%左右，日营业额30万，毛利润20万。月利润650万，一年七千八百万。”说完柯少彤再次抬起头，问道：“骆总、刘总、强总、马主管，你们觉得怎么样？”还能怎么样，鼓掌吧。啪啪啪啪~~办公室内掌声响起来。马志涛更是兴奋的满脸通红。骆一航看了他一眼，笑道：“让咱马专家再培育些牛肝菌、羊肚菌、鸡枞菌啥的，每份加几片，卖一百。”柯少彤点点头，再次补充道：“可以分成基础餐和加项，设计一些套餐，丰俭由人嘛。这里加一点，那里加一点，单价就上去了。”“这个主意好。”刘漂亮第一个响应。随后他也提出建议，“其实还可以弄病号餐啊，三高人群数量比要减肥的人数量可多多了，他们更需要，再卖高点都行。”要么说呢，大家思路都是想通的。可是骆一航冲他摆摆手，笑笑，“这个等马专家研究出来香菇鲜是哪些成分在起作用之后再说吧。”话音未落。马志涛一脸幸福，满脸谄媚，“老板，你答应啦。”骆一航嘴角抽搐了一下，快速说道：“答应了，答应了，你赶紧着。”“保证完成任务！”马志涛特别来劲。——这时候张晓茹已经吭哧吭哧把一碗沙拉都吃完了，放下碗溜到马志涛边上，小声问他：“马专家，你咋了？我哥答应给你发奖金了？”“不是。是答应买检测设备。”马志涛摇摇头，随后语气中还带着点小炫耀，“奖金什么的我不在乎，老板大方着呢，肯定不会亏待我。我