第167章 发面升级(4/6)
烧麦。这两天蟹黄烧麦你就别做了,当两天小工,专门处理食材。”
秦淮当然不介意处理食材,只要黄记不介意的话他什么都可以。
“那处理好的食材怎么办?”秦淮觉得黄记好像也没那么多需要剁碎的虾肉菜和蟹肉菜。
“让郑达做蟹黄烧麦,反正他闲着也是闲着。你一边处理一边看,照样可以学,他不是要当师父嘛,当师父也是要提前做功课的。”黄胜利表示辛苦一下师弟没什么,师弟腰好,可以做点心。
“刚好我也有好些年没连续吃过蟹黄烧麦了,让他连做一段时间,我也能享享口福。”秦淮:.
你们师兄弟之间的关系还真是莫测。
就这样,秦淮开始了上午当指挥人的点心师傅,下午当被人指挥的备菜小工的生活。
每天都兢兢业业的挑虾,挑螃蟹,剥虾剔蟹肉,还要把虾肉剁碎,蟹肉剁散。秦淮很快就活成了一个螃蟹人,走到哪身上都是螃蟹味儿,黄记后厨的人都不用抬头看,光闻味儿就知道是秦淮来了。
这种备菜小工的培训方式确实有用。
听1000遍虾肉和蟹肉的理论知识,都不如实打实的剥四五天虾和螃蟹来得有用。实践才能出真知。
对于黄记后厨的员工们而言,这几天也是非常魔幻的几天。在上午和中午时间段,大家是见不到郑达和黄胜利的。
郑达非必要情况不愿意早起,起了也不想在中午之前来厨房。
黄胜利倒是起得来,但他也不想来厨房,上午不是喝茶就是做理疗。这对师兄弟一般都要等到中午2点,才会在黄记后处顶峰相见。
然后一见面就开始吵架。谁吵赢谁来教。
看黄胜利平日里笑呵呵的性格很好,说话温和也不怎么发脾气,但是真的吵起来功底还是非常深厚的,从未落过下风。每次都是黄胜利大获全胜,吵得郑达丢盔卸甲,一败涂地。
郑达每天只能先窝囊的看一个小时教资相关视频,学会如何当一名合格教师,然后再窝囊地做蟹黄烧麦。后厨里精彩,后厨门口也不差。
龚良买了一把舒服的椅子,不坐小板凳了,每天搬着椅子来后厨门口蹲蟹黄烧麦。偶尔打几个电话处理一下工作上的事情,让路过的