第322章 帮工学习团(3/7)

绿豆糕，然后就开始研究凉拌海参。

    秦师傅的研究成果没有给任何一个人试吃。

    他每次都是拌完一份自己尝一口，然后面露难色带上痛苦面具，随即怀疑人生，沉默几秒，最后倒了。

    相同的剧情一直在后厨里反复发生，随着秦师傅的面色越来越凝重，原本打算抱着面团冲上去接受今天指导的裴行，都非常有眼力见的默默揉自己的面。

    中午吃饭的时候，裴行非常不解的小声询问李华：“秦师傅之前试菜的时候，不都是做完之后让我们一起去尝的吗？”

    “为什么今天他一直都是默默地做，默默地吃，然后默默地倒？”

    裴行脸上写满了我也想为秦师傅出一份力。

    李华深深看了一眼裴行，终于明白这个关系户为什么会和自己一样在知味居混不下去了。天赋是一方面，情商又是一方面。

    李华默默扒了一口饭，说：“秦师傅心里自有论断，他觉得不需要就是不需要。”

    有的菜有试吃的价值，有的菜连试吃的价值都没有。

    吃到今天食堂泔水的猪有福了。

    另一边，秦淮做凉拌海参做得怀疑人生。

    不是难吃的怀疑人生，是对海参菜的难度感到怀疑人生。

    之前秦淮可以说根本不懂海参，哪怕曹桂香给他简短地上了一个多小时的基础理论课，让他回去自己实践一下，但是在实践之前秦淮也不懂海参。

    现在他懂了。

    海参这个东西……

    真的很腥！

    和海参比，什么鱼腥味、肉腥味、海产品的腥味都是小菜一碟，海参的腥味才是真的腥味。它是一种并不是特别浓烈，但是没有处理干净一吃就能吃到，直接破坏整道菜的调味，用最直观的效果告诉你这个厨师的功夫不到家的食材。

    它也不能说特别难处理。

    但也确实不好处理。

    秦淮的大师级调味注定了他在调味上不可能翻什么大车。

    今天做凉拌海参的过程也的确如此，前面几次因为真的不是很熟悉食材，加上手法非常生疏，处理的时候出现了很多问题，导致最开始的几份的确是有些难以下咽。

    学习新菜就