第367章 【蟹黄猪肉包 A级】(3/6)

忽略，甚至不存在，只是单纯的因为温度降下来了，所以出现的新缺点就会浮现出来。

    秦淮就是要尝尝这些缺点。

    他想知道在这个基于许诺理论基础的方子里，这些冷却之后浮现出来的缺点，包进包子里，经过蒸制二次加工后，是否能够变成包子馅的优点。

    秦淮尝了一勺。

    两勺。

    三勺。

    他知道他有一根好舌头，尤其是在调馅升到大师级之后，大师级调馅和他的好舌头相辅相成，让他很多时候能一口就吃出菜品的缺点和优点，知道精髓，找到问题所在。

    秦淮尝到了很多问题，以他现在的红案水平，炒这种肉馅肯定是有很多问题的。

    这些都不是他想找到的问题，他需要那种能够让他灵光一闪，眼前一亮，一转局势的问题。

    那种在平静的湖面丢下一颗石子，泛起层层涟漪，一直从湖心泛到湖边，打破了原本的平衡但是让人觉得赏心悦目的问题。

    碧蓝的天空中一架飞机飞过留下一道白色的痕迹，抬头就能看见很明显，但是又能和天空融为一体，既是突兀的存在，也是天空的点缀的问题。

    秦淮知道这个问题很难找，但是他相信自己能找到。

    因为曾经的许诺一定找到了，他做了那么多次蟹黄猪肉包，最后一次成功到让他开始尝试其他的蟹黄肉馅认可双蟹包理论，说明一定有这样的问题。

    秦淮一勺又一勺，不停地吃。

    原本回到厨艺台前，已经认真开始工作，正在揉面的裴行不由自主地又朝秦淮那边看去，露出比之前还要疑惑的神情，很是不解地问李华：「秦淮还没吃饱吗？」

    「他早上是不是没吃饭？」

    「可是刚刚我做的烧麦他只吃了一个呀，是不好吃不喜欢吗？我今天的烧麦这么有问题？可是我现在的烧麦比之前强很多呀。」

    李华不语，只是盯着不远处的蒸锅陷入沉思，在心里默默掐算时间。

    他的蒸饺还有三分钟出锅。

    出锅后放凉两分钟，大概5分钟就可以端去给秦淮吃。

    李华知道，秦淮偶尔也爱吃点蒸饺。因为有一次秦淮。去医院给屈静送东西，在医院附近的沙县