第389章 烫(3/6)

    于是秦淮选择发消息求助曹桂香。

    师父救命！

    在秦淮的描述中，他来姑苏后盯上了藕粉丸子，但是他不是很理解这种藕粉丸子的做法，也没有参透其中的技巧，所以向他亲爱的师父求助。

    曹桂香直接给秦淮回了一个电话。

    “小秦，你这个点心是越做越丰富了，连这种大名鼎鼎的宫廷点心藕粉丸子都做上了。”

    秦淮一愣：“诶，大名鼎鼎？”

    秦淮没想到曹桂香居然会用这种形容词，这个词语秦淮还是第1次从曹桂香口中听见。

    “藕粉丸子…是有什么来历吗？”秦淮试探性地问，莫非这个点心暗藏玄机，只不过他太过门外汉所以听都没有听过。

    “没有什么特别的来历，只不过这个点心曾经在北平的某一家酒楼里非常有名，是招牌点心。我学厨的时候经常听我师父提起，所以对这个点心印象深刻。”

    “招牌点心？”秦淮是真的好奇了。

    在他的印象里，无论是听曹桂香说还是听陈惠红说北平那边的酒楼都是主打红案的。

    唯一擅长一点白案的还是八宝斋，不过八宝斋随着人员变动白案早就落寞了，当年白案没有落寞的时候也没有压过红案，怎么会有酒楼有招牌点心，还是藕粉丸子。

    “泰丰楼你知道吗？”曹桂香问，问完之后不等秦淮回答就直接答，“你肯定是不知道的，我学艺的时候泰丰楼都已经关了很多年了，更别提小秦你了。”

    “在我师父学艺的时候，泰丰楼是北平最有名的酒楼，当然，也是主打红案。不过那时候泰丰楼的主厨有一道甜品很有名，就是藕粉丸子，几乎是宴席菜必点，很多达官显贵家的女眷都喜欢知道这道点心，争相攀比，一度把藕粉的价格炒得特别高。”

    “不过那个藕粉丸子可比小秦你想学的复杂多了，光备料就要不少时间，汤也要专门调制。”

    “具体是什么馅料我不记得了，我师父就提过一嘴，那时候可把我馋坏了，做梦都想吃那个版本的藕粉丸子。”

    “我记得馅料好像有桂花、杏仁、核桃仁、松子仁、金桔饼、果脯、新鲜果肉、白糖、芝麻之类的，反正都是小孩爱吃的。要知道，那个时候我过年