第390章 摇(4/6)

现了问题，而且是明显问题。

    秦淮有点想挠头了。

    他觉得自己除了没有摇好导致丸子不够圆润、不够精致、不够好看之外没有太大问题啊，这个丸子的色泽也很好，外表一圈剔透，颜色处在灰色和茶色之间，汤因为加了少许蜂蜜的缘故微微泛黄。

    可以说非常像视频教程里的藕粉丸子了。

    刚煮出来的藕粉丸子肯定是很烫的，秦淮没有先吃，而是端着碗把鸡汤面滋溜滋溜吃完了，吨吨吨把最后一点鸡汤一饮而尽后，秦淮才放下碗开始研究藕粉丸子。

    研究的方式很简单，吃一个就知道问题在哪，秦淮对自己的舌头有信心。

    秦淮舀起一颗藕粉丸子送入口中，打算细细咀嚼。

    然后嚼吧嚼吧咽了。

    太小了。

    果然是实践出真知，真正吃的时候秦淮才明白为什么井师傅故意把藕粉丸子做小，却没有做的那么小。是因为藕粉丸子如果做得太小的话，实在是没有什么可吃性，咀嚼两下就可以咽了，根本体会不到咀嚼的快乐，藕粉的美味可是咀嚼出来的。

    秦淮第2勺一次舀了两颗，送入口中。

    嗯，很有嚼劲。

    甜甜的。

    这个简易版的藕粉丸子的馅料非常简单，就是白糖猪油和少许干桂花，干桂花提供独特的香味和桂花味，白糖提供甜味，猪油让馅料不会那么干巴比较润滑。

    搭配简单，但是合理。

    至于外面的那一层藕粉，Q弹有嚼劲是它的口感，越是咀嚼越能吃出藕粉独特的清甜，这份清甜需要熬白糖来放大，不然单吃味道非常寡淡。

    这一次咀嚼的时间稍微长一点，秦淮吃出了一点点不太对劲。

    但他又说不上来具体是哪里不对劲，因为他没有吃过藕粉丸子。他只是觉得好像有哪里没有做好，这个藕粉丸子理应可以更好吃，更细腻爽口，更余香不绝，但是他没有做到。

    秦淮又吃了几颗藕粉丸子，随着咀嚼的时间越长这种感觉就越发强烈。他好像有些明白为什么这个藕粉丸子只是B级了，它也确实只能是B级。秦淮心里有一点点A级的思路，他觉得问题应该出在藕粉上，也就是出在烫和滚的那一步，但是具体哪里有问题