第193章 洪镭良心发现了？(2/4)

    周围人都兴致勃勃地看着。

    直播间的观众，也被苏晨的手法吸引。

    【我发现了一件事儿，虽然做饭很无聊，但看小孩哥做饭却很有意思！】

    【小孩哥的手法，这简直是顶级享受！】

    【看小孩哥收拾屋子解压，看小孩哥做饭享受！】

    【好家伙，这是不让小孩哥休息的节奏啊！】

    【人小孩哥怎么你了！就不能休息休息吗？】

    不出十分钟，满满一筐洗好的平菇，都被苏晨撕好，放入一个大盆中。

    紧接着，苏晨又往里面加入盐粒。

    孙洪镭挠了挠头：“这就开始调味了？”

    身旁的大厨摇摇头，随后说出了苏晨这样做的目的：“下盐粒，这是为了让平菇出水，炸起来更酥脆。”

    这是厨房中最简单的常识。

    紧接着，苏晨又拿来另一个盆。

    加入适量的面粉和淀粉，又找来了鸡蛋、胡椒粉等调料。

    等面糊调好，苏晨用手挤出腌制好的平菇，放入其中。

    油锅烧热，倒油。

    苏晨直接将手放在油面上方几厘米处，通过温度辨别油温。

    看到这一幕，身旁的大厨直接目瞪口呆。

    “用手就能感受出来油温吗？这一招，我只在师傅那见过！”

    一般的大厨，都是用筷子来辨别油温。

    又或者是用温度计。

    可苏晨却直接用手悬浮油面上，通过反馈的温度来判断油温。

    这简直让人难以置信。

    【卧槽！无情铁手！】

    【楼上的，小孩哥的手这不还没伸进油锅里呢！】

    【你还想让小孩哥的手伸进油锅里？铁打的也不敢这么做啊！】

    【真当小孩哥是无情铁手了啊！】

    在油温合适后，苏晨便将裹好面糊的平菇适量下入锅内。

    炸制一次捞出，紧接着又放入。

    在所有平菇炸完后，再升高油温，进行复炸操作。

    如此循环往复，十分钟后。

    一大盆炸平菇新鲜出锅。

    看到这一幕，周围的