第18章 三食堂(2/3)

子的原因。

    不过。

    在林海看来，就算傻柱有一定的厨艺，但也高不到哪里去。

    你想啊， 傻柱有祖传的谭家菜，又在丰泽园和鸿宾楼都学习过。

    厨艺要真好，就留在里面工作了，何必跑到轧钢厂烧大锅饭呢。

    国营饭馆不比在轧钢厂做大锅饭香？

    在国营饭馆工作，随着厨艺不断进步，能力强的，可以考到一级厨师。

    成为一级厨师，有机会调到高墙大院去，给真正的大领导做饭。

    而在轧钢厂，顶天了，只能考到六级厨师。

    从这一点，就可以看出，傻柱的厨艺水平了。

    而且，傻柱不是一进厂就烧小灶，做招待菜。

    烧小灶，做招待菜，有油水捞，哪里轮得到你一个刚进厂的小年轻。

    就算你厨艺好，那也不行。

    况且，上面已经说过，厨艺要真好，也不会来轧钢厂。

    傻柱在后厨熬了几年，送礼攀关系，待原先那位烧小灶，做招待菜的厨子退休后，傻柱才补位上去的。

    这样说，并不是全面否定傻柱的厨艺。

    他是有一定实力，但不像他自己吹嘘的那样厉害。

    林海跟傻柱的情况不同。

    林海不是哪家菜的传人，没有进大的国营饭店进修过，也没有系统学习过厨艺。

    他是半路出家的。

    他的父亲是轧钢厂的厨子，意外去世后。

    林海顶他的班，硬着皮头进食堂做厨子。

    在此之前，林海连切墩都不会。

    进厂之后，林海一边做一边学，熬了一两年，总算能把大锅菜做利索。

    因为三食堂没有厨艺高的人，林海也就失去了进步的机会。

    再加上林海温吞如水，不爱麻烦人的性格，他的厨艺一直原地踏步，没有长进。

    每个厂的情况不同，效益好的厂，管两