心理分析助破案3(2/4)

凶手刻意要掩盖被害人的身份。

    如果被害者的身份被查明的话，这将直接威胁到凶手。也就是说，一旦了解到被害者的身份，凶犯很快就会缉拿归案。

    但时至今日尚没查清楚死者死前进餐的地点。

    这天，田春达想到牛贤仁拿来的螺壳。他请自然科学博物馆这方面的专家做一下鉴定。

    鉴定结果，表明这个螺壳是个田螺的壳。这种田螺属圆螺类，生长在稻田和沼泽的泥土中。

    这个鉴定结果使田春达心头感到豁然开朗。联想到被害人的解剖报告证实：在其胃里有河鱼肉，同时也有某种贝肉，那贝肉会不会就是田螺呢？对，一定是田螺，田螺有可能是与河鱼一道上桌的。另外还有荞麦面。

    田春达再度走访饮食专家。专家说：“以前在小酒店和饭馆里经常上田螺这道菜。可近来因受农药的影响，田里的田螺少了。如今只有在高级餐馆或风味餐厅才能吃到，不过那也只是做成凉拌或煮制的佐酒菜，没有单以田螺为主原料的大菜。因其味道远不及人工饲养的蜗牛。所以缺少诱惑力。

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    “现在还有饭店有这道菜吗？

    “我想还有吧。用田螺做下酒菜，很受一些顾客的欢迎啊。”

    “你熟悉这些餐馆吗？”

    “这就难说了。菜单上一般没有，多是根据顾客的喜好和厨师的意愿，临时加的菜。”

    “在哪里能买到田螺呢？”

    “有专门从事采买的商贩，他们或从产地直接购入，或在菜市上采购。”

    “田螺有没有什么特别的产地？”

    “当然有。天然田螺差不多快灭绝了。现在全是养殖的。”

    “在哪里养殖？”

    “本地区比较有名的是红叶湖风景区人工养殖的圆田螺。”

    田春达想到牛贤仁拿给他的正是圆田螺。他又问：“那么，红叶湖附近一定有很多饭馆卖田螺喽。”

    “当然，那儿是产地嘛。在那里，田螺与河鱼，山野菜经常同时上桌。”

    田